湖南菜的特點是什麼
湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系,下面一起來看看湖南菜的特點是什麼。
1、特點是油重色濃,講求實惠,在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
2、在製法上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱,煨、燉講究微火烹調,煨則味透汁濃,燉則湯清如鏡。
3、臘味製法包括煙燻、滷製、叉燒,著名的湖南臘肉系煙燻製品,既作冷盤,又可熱炒,或用優質原湯蒸。
4、炒則突出鮮、嫩、香、辣,市井皆知,著名代表菜有“海蔘盆蒸”、臘味合蒸、走油豆豉扣肉、“麻辣仔雞”等都是名菜佳餚。
以上就是給各位帶來的關於湖南菜的特點是什麼的全部內容了。
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競業禁止內在涵義是什麼
競業禁止是公司法規定的公司高級管理人員,如董事、經理等不得自營或與他人合作經營與其所任職的公司同類的業務。公司法規定的競業禁止義務主要是針對在職期間的公司高級管理人員而言的,如果想對商業祕密進行保護,就涉及如何對離職後的掌握商業祕密的人員進行競業...
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在進行受限空間作業時注意哪些事項
有限空間是指封閉或者部分封閉,與外界相對隔離,出入口較為狹窄,作業人員不能長時間在內工作,自然通風不良,易造成有毒有害、易燃易爆物質積聚或者氧含量不足的空間。那麼在進行受限空間作業時注意哪些事項?1、進入受限空間作業的人員應身體健康,無影響作業的疾病。2、...
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過度醫療形成的原因是什麼
有的認為“過度治療”是指醫療過度服務或醫療行業提供了超出個體和社會醫療保健實際需求的醫療服務。那麼過度醫療形成的原因是什麼呢?1、經濟原因是主要的原因,如:醫療過於市場化發展、以藥養醫、醫務人員的收入與經濟效益掛鈎、藥品回扣、開單提成;2、醫學本身的...
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君子蘭花產地在哪
君子蘭花(學名:Cliviaminiata),石蒜科君子蘭屬植物。那它的產地在哪呢?1、君子蘭花原產於南非南部,在中國廣泛栽培。君子蘭花的株型美觀大方、清秀高雅,花朵儀態雍容、色彩絢麗,花期長達30-50天,適作室內觀賞花,忌強光,為半陰性植物,喜涼爽,忌高温。2、生長習性:忌強光,為半陰...