麥仁粥的功效
核心功效
補充能量、補充維生素
麥仁的簡介
麥仁為全麥穀物顆粒,含有麥類穀物的全部營養成分,它分為軟、硬兩類,但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低,並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高,並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
功效與作用
1、補充能量,麥仁含有豐富蛋白質和大量碳水化合物,這些物質進入人體以後,能轉化成能量,被人體快速吸收和利用,能緩解身體疲勞,也能促進身體代謝。麥仁中還有一些糖類物質,它們也能轉化成能量被人體吸收,可以滿足人體正常工作時對能量的需要。
2、補充維生素,麥仁含有植物蛋白和礦物質,它還含有維生素a和維生素b以及維生素e等,物質的含量都比較高,這些維生素是維持人體各器官正常工作時必需的營養成分,也是維持人體正常代謝的重要物質,它能防止人體因缺少維生素而誘發多種疾病。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
患高血壓者。
不宜同食
羊肝:麥仁和羊肝食用會引發中毒。
食用方法:
煮粥:先把麥仁洗淨放入鍋中加入適量的水煮至8成熟;再把大米洗淨放入鍋中和麥仁一起繼續煮至大米也熟了,粥也粘稠了即可。
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