什麼食物高蛋白質低脂肪
隨着社會的不斷髮展,如今我們生活的方方面面也發生着變化。特別是在飲食上,已經不再是以前那樣只要吃得好就行了,現在是追求吃得健康,吃得有營養,那麼什麼食物高蛋白質低脂肪呢?下面讓我們一起來了解一下。
1、蘑菇營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
2、蛋類。蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質,含有人體所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用,是食物中最理想的優質蛋白質。
3、魚類。魚類食品肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低,含量在1~10%,並且蛋白質的含量在15~20%,屬優質蛋白質,魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構鬆軟,水分含量多,肉質鮮嫩,容易消化吸收,消化率達87-98%。
4、肉類(包括豬,雞鴨,牛肉等)。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。
5、穀物類。穀類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
以上就是一些高蛋白質低脂肪的食物了,日常生活中,多吃一些高蛋白質低脂肪是對身體非常好的,要是加上一些運動的話,那麼身體會更加的健康。
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