高蛋白質的食物有哪些

經常會聽別人説蛋白質飲食，主要指的是含有蛋白質較多的食物，蛋白質是人體必需的一種物質，在人體中有着非常重要的作用，那麼高蛋白質的食物有哪些呢？

1、禽類食物和魚類食物：在禽類食物裏面含有25%的蛋白質，其結構和人體組織類似，利用率很高，比如鵪鶉肉，雞肉，鴨肉等。魚類裏面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。

2、蛋類和奶類：牛奶和羊奶裏面有3.3%的蛋白質，裏面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以優質的蛋白質，而且容易被人體消化和吸收，另外説所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。蛋類食物裏面含有15%的蛋白質，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過兩個。

3、肉類和豆類：肉類裏面含有20%的蛋白質，有人體必需的氨基酸，種類非常的齊全而且有充分的數量，屬於優質的蛋白質，小編推薦大家選擇豬瘦肉、牛肉和狗肉等。豆類中含有的蛋白質含量很高，大豆裏面含有40%的蛋白質，同時氨氨酸也是非常豐富的，但是會缺乏蛋氨酸，若是把豆類和穀類混合食用的話就能夠提高其利用率，比如豆漿、黃豆或者黑豆等。

4、堅果類和穀類：在堅果類食物裏面含有大量的維生素、蛋白質，同時礦物質以及油脂也是非常豐富的，多吃堅果能夠促進生長髮育，提高抵抗力和免疫力，預防疾病的發生，比如杏仁核桃或者發生的。穀類食物裏面含有大量的植物蛋白質，但是會缺乏賴氨酸，而且營養價值不是很高，小編推薦大家選擇黑米，薏米或者小米等。

以上就是給各位帶來的關於高蛋白質的食物有哪些的全部內容了。