大蒜油的食用禁忌
核心功效
促進消化、預防高血壓、預防感冒
簡介
大蒜油是大蒜中的特殊物質,呈現明亮透明琥珀色的液體,它是大蒜中抽取而得最重要的物質,此精油含很重要的活性硫化物,它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。大蒜油的提取工藝主要有水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。
功效與作用
1、促進消化,大蒜油可以激活胃腸粘膜,健胃整腸,促進食慾,加速消化。
2、預防高血壓,大蒜油是體內循環系統的天然強壯劑——降低膽固醇及血脂,增強血管彈性,減低血小板凝集而促進血液循環,能預防血栓、高血壓等心血管疾病。
3、預防感冒,大蒜油適用於發燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
急性胃潰瘍患者、胃腸出血患者、肝功能不全者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、涼拌三絲
將胡蘿蔔、芹菜分別切絲備用;鍋內放水,加熱燒開,放入豆芽和切好的胡蘿蔔、芹菜燙一下,撈出放涼,將三絲、味精、香油、大蒜油、辣椒、鹽、醬油拌勻,裝盤即可。
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