煮大蒜吃有什麼功效
核心功效
緩解咳嗽、保護腸胃、保護心血管
大蒜的簡介
蒜,為百合科葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。
功效作用
1、緩解咳嗽,吃煮大蒜能緩解傷寒感冒,並能消除細菌和病毒,同時對咽喉腫痛和喉嚨發癢也有一定緩解作用,日常生活中,吃煮大蒜能預防上呼吸道感染,防止咳嗽發生。
2、保護腸胃,吃煮大蒜還能保護腸胃,因為它能消滅人類腸胃中的細菌與病毒,阻止炎症滋生,並能修復受損的胃腸粘膜,也能維持人力腸道菌羣平衡,經常飲用能維持人類腸胃功能穩定。
3、保護心血管,吃煮大蒜能保護心血管,因為它含有的大蒜素是一種天然活性成分,進入人體後能淨化血液,並能提高人體血液中血小板的活性,增強人體抗凝血能力,它能阻止血小板凝結成塊。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾虛腹瀉者、虛弱有熱者、眼疾人羣、重病者。
不宜同食
蜂蜜,大蒜和蜂蜜一起食用,蜂蜜中的有機酸會與大蒜素髮生反應,產生不利於人體的物質,易導致腹瀉。
食用方法:
煮大蒜:用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水。大火將水煮開,再用小火慢燉幾分鍾,最後熬成一小碗即可。
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