石決明的食用禁忌
核心功效
清熱去火、保肝明目
簡介
石決明,一般指皺紋盤鮑的殼。鮑魚殼是我國醫藥史上應用很早的中醫藥材,名叫石決明,有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效,主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內障、吐血、失眠等症。鮑魚殼的內面色澤光亮絢麗,具有珍珠般的光澤,還是製做鑲嵌傢俱螺鋼和貝雕的良好材料。
功效與作用
1、清熱去火:石決明性寒,入肝經,這類藥材含有大量的寒氣,食用之後能中和體內的熱氣,起到清熱去火作用,尤其是對肝火上亢有特效。
2、保肝明目:眼睛受肝臟的影響很大,肝臟內火過甚,容易出現頭暈腦脹,目赤內障等症,石決明有很好的降肝火的作用,可起到保肝明目的效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
脾胃虛寒者、脾虛泄瀉者、低血壓患者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、石決明龍牡粥
將煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣加水300毫升,用文火煎40分鐘,去渣留汁;放入糯米後,加水600毫升熬成粥,至粥稠時再加入紅糖,用文火稍煮2-3分鐘,即可食用。
2、石決明鮑魚湯
將鮑魚用清水浸發,洗淨切絲,並用水加鹽煮過;石決明洗淨、打碎,用紗布包好,菊花、枸杞子洗淨;先水煎石決明約半小時,去渣取湯,並把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內,再文火煮一小時,調味即可。
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