全麥麪包的食用禁忌

核心功效

控制血糖、預防便祕

簡介

全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，有別於用精白麪粉(即麥粒去掉麩皮胚芽)製作的一般麪包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的麪粉，才是真正的全麥粉。

功效與作用

1、控制血糖，全麥麪包能控制血糖升高的程度，有很好的預防糖尿病作用。因為全麥麪包中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠延緩碳水化合物，有很好的控制血糖升高、預防糖尿病發生的作用。

2、預防便祕，全麥麪包能促進排便、預防便祕的發生，因為全麥麪包當中的膳食纖維能機械性地刺激腸道蠕動而促進排便，在預防便祕發生方面的作用非常明顯。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

無特殊禁忌人羣

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

1、全麥三明治

將麪包切成三角形，兩兩疊在一起，加上煎蛋、火腿、生菜，刷上自己喜歡的醬即可。

2、全麥麪包煎蛋

碗裏打個雞蛋，將雞蛋打散；另取一個碗，放入適量的麪粉、鹽，加入清水，和成麪糊；拿一片面包放入雞蛋液裏，然後再放入麪糊裏蘸勻；油温7成熱，放入鍋中煎炸。