蘋婆果營養價值怎麼樣

蘋婆果就是鳳眼果，為梧桐科植物蘋婆的種子，也可以用作水果進行食用，煨熟的味道如栗子一般。在廣東以南這種果實經常被用作祭祀，但由於由於蘋婆年產量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。那麼蘋婆果營養價值怎麼樣呢？

1、蘋婆當中含有大量的維生素A，有明目及增強自身免疫力的作用。

2、蘋婆當中含有多種礦物質，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高。

3、此外脾虛便泄者禁服蘋婆，可能會引起腹瀉，女性在懷孕期間也不宜食用蘋婆，這是由於蘋婆帶有排毒、化瘀的功效，孕婦吃了可能會引起流產。

而我們在購買蘋婆果時，最佳的蘋婆的是飽滿色澤亮麗的蘋婆，一是口感好，二是營養價值也比干癟的要好許多。