黑枸杞泡水的方法
黑枸杞泡水喝的禁忌是不能過量,大量喝黑枸杞水後容易引起身體的不適。另外對於正在感冒發燒,身體有炎症或是上火的人羣,應忌吃黑枸杞。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、黑枸杞對人體的滋補作用比較好,但是在用黑枸杞泡水時要注意量的控制,避免大量食用黑枸杞,以免引起身體的不適,每天最佳的黑枸杞攝入量在5-8克。
2、對於正在感冒發燒,身體有炎症或是上火的人羣,應忌吃黑枸杞,因為黑枸杞具有一定的滋補作用,因而温熱身體的作用也比較強,因而實熱體質的人羣應慎用。
黑枸杞泡水的方法
黑枸杞和普通枸杞最大的區別就是花青素含量,而花青素在高温下不穩定,所以沖泡黑枸杞水温不能太高,最好用五六十度的温水沖泡。水温也不宜太低,温度太低會影響花青素的溶出速度。另外用不同的水沖泡黑枸杞,會有不同的顏色。花青素在弱酸性環境下呈現出玫紅色,中性環境下是紫紅色,弱鹼性環境下為藍紫色,鹼性越強約偏藍色。所以用弱酸性的純淨水會泡出玫紅色,用弱鹼性的礦泉水和自來水會泡出藍紫色。
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