鐵鍋的優點是什麼
鐵鍋是我們國家傳統的鍋具,有一段時間流行度曾經下降,但是近年來隨着健康理念的改變,以及舌尖節目中出現過鐵鍋,價格大漲,那麼鐵鍋的優點是什麼呢?
1、使用壽命長:由鐵鍛造,表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質,只要鐵鍋保養得宜,用個5年、10年沒問題。
2、耐高温、導熱快又均勻:做出來的菜,不會部分燒焦、部分不熟,受熱均勻。
3、節省清潔劑:鐵鍋使用後,只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、減少做菜用油量:鐵鍋表面用久了會生成一層食油層,具有類似不粘鍋的效果,感覺做菜時用油量愈來愈少。
5、做出來的菜含有微量的鐵:在烹煮的過程中,鐵鍋的鐵元素會隨着高温微量釋放(比較少),並與菜融合。
以上小編給大家介紹了鐵鍋的優點,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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