生薑如何長期保存
生薑作為最常見的食材配料之一,可以説大家都會種植一些,大規模種植的也不少。對於大規模種植的人來説,生薑的保存方法至關重要,尤其是長期保存的更是如此,下面就來了解下生薑如何長期保存吧。
1、封閉保存。找一個比較乾燥的地方,準備好用來存貯的器物,可以自己搭建一些存貯倉也可以是一些密封性好的袋子,均勻的預留少量的透氣孔方便一定程度的通風。然後將其堆放在某個固定的角落,在上面蓋一些草料之類的東西即可。保存的温度長期控制在20℃以下即可,屬於簡單易學的保存方式之一。
2、埋坑。選擇一處地勢較高的地方,然後找一處牆體,上面的土層需要厚一點,這樣不容易漏水,其次土壤粘度要高,這樣不容易坍塌。然後開始挖洞,洞深1-1.5米左右,寬度在1.5-2米左右,以圓形的為佳,穩定性更好。隨後姜要存儲的生薑放入其中,堆積的高度不超過50釐米,需要預留一個下腳的地方,方便後期搬運。洞外用木板和稻草結合掩蓋,不需要預留透風口,這樣就能長久的保存的,要注意洞內濕氣較高的最好不要選擇。
3、沙藏。選好乾燥的存儲地方,搭建存儲池子,把縫隙堵死,然後在底部填充5-10釐米的沙子,如果温度較高的可以在底部預留幾個通風管道。隨後一層生薑一層沙子一直往上疊加,建議的高度在60-80釐米左右,再高容易把生薑壓壞,保存效果明顯,但是需要經常去檢查。
以上就是生薑如何長期保存的幾個方法了,相信很多人還有自己的一些存儲方法,但是長期保存的要點基本都是圍繞控風控温這幾方面來進行的,大家不要忽略這些核心問題就好。
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