饅頭是誰發明的

饅頭，又稱之為饃、饃饃，是中國的傳統麪食，以麪粉和水發酵後蒸制而成。外形通常是半球形、長方體，中國北方傳統上就以饅頭或麪條作為主食。你知道饅頭是誰發明的嗎?

相傳三國時期，諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江時受到了戰死冤魂的阻攔。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神保佑生靈，但諸葛亮不忍用人頭祭祀，於是用麪粉加水捏成人頭模樣蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭。又因“蠻頭”的叫法太嚇人，後來人們就用“饅頭”取代了。　目前，中國在江浙滬地區，仍然把帶餡不帶湯的饅頭叫做“饅頭”，而不帶餡的叫做“白麪饅頭”。