北方夏至吃什麼傳統食物

夏至是二十四節氣中的一個，它代表着夏天的到來，在這個節氣不同地區的人有不同的習俗。有一句諺語叫做“冬至混沌夏至面”，那麼北方夏至吃什麼傳統食物呢？

1、夏至在北方夏至的時候人們就會吃麪，面的種類有很多，比如涼麪、炸醬麪、伏面，北方不同地區在夏至這一天會吃不同的面。比如伏面，就是山西地區涼麪的別稱，古時候它也被叫做“冷陶”。

2、清代時期“夏至伏面”就發展成了各色各樣的冷麪，過去有書中記載“夏至……是日家傢俱食冷淘面，即俗説過水麪是也……冷淘面爽口適宜，天下無比。”

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