處暑北方吃什麼食物

處暑在北方吃銀耳、石榴、玉米、山藥、西洋參、蘋果、蓮子等傳統食物。處暑，即出暑，意味着暑氣就此止住，全國部分地區的氣温逐漸下降，而且氣候也會變得相對乾燥，對於本來就比較乾燥的北方人來説，難免會感到口乾舌燥，因此處暑在北方應該多吃一些生津止渴的食物，緩解乾燥。

處暑在北方吃什麼傳統食物

銀耳

銀耳具有潤肺止咳、生津養陰，健腦防衰的功效，非常適合北方人們在處暑食用，而且銀耳的做法有很多，可以跟冰糖一起熬煮，也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

石榴

處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高於蘋果和梨。石榴性味温甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。

玉米

處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。

山藥

山藥能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。可以跟糯米粉一起製成湯圓食用，也可做拔絲山藥，或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。