香椿是發物嗎

香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。現在也有不少人將香椿做成一道道美食，那麼網友們知道香椿是發物嗎？下面我們一起來了解一下吧。

1、香椿是發物，有中風病史等的痼疾的患者不宜食用。

2、現代醫學研究，香椿不但味美，更是具有豐富的營養，其富含鉀、鈣、鎂等元素，維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。

3、還有一些研究表明，其可以抑制多種病菌，抗腫瘤，幫助糖脂代謝。

香椿既然可以入藥，其偏性相對一般的食材就略強，因此在食用香椿的時候，也有一些注意事項，希望網友們可以多多注意。