怎樣儲存才能避免土豆發芽
土豆是一年四季都常有的蔬菜,它含有豐富的澱粉以及礦物質,無論是炒還是燉煮都不失為一道可口的菜餚。土豆皮黃,且個頭較大,買的有可能會吃不完,那麼怎樣儲存才能避免土豆發芽呢?
1、避光。避光即所謂的陰暗處,土豆發芽的第一條件是需要光照,如果讓它隔絕了光的照射,它發芽的概率會變得很小。
2、乾燥。保持乾燥可以防止土豆吸水而讓其裏邊的細胞開始分化,生出胚芽。只要保持存儲地方的乾燥,讓土豆吸收不了空氣裏遊離的水汽,那麼,它發芽的可能性也會減少。
3、土豆上面帶的泥土最好不要去掉。泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸,避免白日裏天光對土豆的直接照射,減小它長出胚芽的可能。
4、儘量存放在高一點的架子上。存放高一點,可以避免土豆接觸到地氣。地氣即所謂的地上的濕氣與熱氣,那是促使植物發芽的又一重要因素,土豆沾染太多,也會生根發芽。
另外儲存時,不要用密實的塑料袋,那會不透氣,造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空氣中,進而提高土豆周圍温度,提高土豆發芽率。
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