水果如何保鮮

儲存水果要分清楚它是已熟水果，還是需要放熟再吃的水果。熱帶水果不適宜低温保存，會很快使水果產生色斑，再爛掉。冷藏水果前也不要洗，最好用紙袋包住放冰箱，塑料袋就要將袋子戳幾個小洞，以免氣積存，水果就會爛掉。

儲存水果要分清楚它是已熟水果，還是需要放熟再吃的水果。像蘋果、梨、柑橘、草莓、枇杷、櫻桃、葡萄等就是已熟的水果，如果不及時存放就會爛掉。像獼猴桃、香蕉、桃子、牛油果、柿子等是需要放熟之後才能吃的水果，需要放置一段時間才儲存。

儲存水果還需注意，熱帶水果不適宜低温保存，會很快使水果產生色斑，再爛掉。冷藏水果前也不要洗，最好用紙袋包住放冰箱，塑料袋就要將袋子戳幾個小洞，以免氣積存，水果就會爛掉。

各種水果儲存方法

1、蘋果

皮厚的蘋果比較耐放，像蛇皮果皮比較薄，保存時間就不會那麼長了。蘋果會釋放乙烯，有催化效果，能很快催熟催爛其他水果，就不要和香蕉放在一起，會加速香蕉的熟度，爛的就很快。

蘋果的儲存就需要把蘋果用報紙包起來，放在紙箱子裏，存2個月都沒問題。如果要把蘋果放冰箱也是可以的，温度在1℃就很合適，温度過低或過高都不利於蘋果的儲存。

2、香蕉

買回來的香蕉先清洗一下，洗掉表皮上的催熟劑，保存時間會更長;再擦乾香蕉表皮上的水分，利於保存;用保鮮膜將香蕉蒂包起來，不會讓水分流失;再用一層紙巾包住整個香蕉，最後用塑料袋密封好香蕉，並排出袋子中的空氣，放在陰涼通風處，香蕉就可以長時間保存了。如果買回來的香蕉只需保存2-3天，就不用那麼麻煩，直接將香蕉裝進袋子，排出空氣放置就行，不用放在冰箱，香蕉是熱性水果，低温的容易壞掉。

3、車釐子

這個季節正盛產車釐子，大街小巷都有賣，看着就眼饞。可要怎麼保存呢?車釐子很容易壞，保存方法肯定要複雜一些。在一個小紙箱子裏鋪上一層紙巾，放上一層車釐子，再在車釐子上鋪一層紙巾，放上車釐子……就這樣一層接一層，蓋好箱子放進冰箱就行了，能保存一週左右。

4、葡萄

葡萄在儲存之前不要洗，將一大串分成小串，裝進密封的袋子裏放冰箱就行，可以保鮮2-3周。