豆腐酸瞭如何去酸味
豆腐有點酸可以用5%的蘇打溶液浸泡,也可以在温水中撒些鹽浸泡。最後用清水洗乾淨,酸味就能被去除了。
蘇打溶液浸泡
豆腐有點酸了可以用5%的蘇打溶液浸泡。浸泡半個小時左右,將豆腐取出,用清水沖洗乾淨,酸味即可去除。
温水浸泡
將酸了的豆腐用温水浸泡,再在温水中撒些鹽,泡五到十分鐘。豆腐的酸味基本就可以去除了。
購買的豆腐最好當天儘快食用,如果想豆腐保存的更久,可以將豆腐放在涼白開裏,然後放入適量的食鹽,最後放一點點的花椒在裏面,這樣保存幾天都不會壞。
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