鮑魚怎麼保存

如果是常温下，建議及時食用，新鮮鮑魚保存時間不長。如果放在冰箱冷藏室中可以保存三天左右的時間，如果放在冰凍室冷凍保存，則可保存3到6個月。鮑魚的保存無法明確具體的時間，可以通過觀察鮑魚的狀態來決定，如果鮑魚出現了發粘發臭的情況，那麼就表示鮑魚變質了，不能繼續食用。

鮑魚在冰箱冷藏室存放的時間最好不要超過2天。 雖然在冰箱的低温條件下可以很好的抑制鮑魚細菌及其它物質的滋生，從而延長鮑魚的保質期，但是鮑魚富含大量的蛋白質、脂肪等營養成分，在冰箱中放置太久，會自己滋生細菌從而導致變質。

如何保存鮑魚

保存新鮮鮑魚最好的方法是冷凍保存，但在冷凍之前還要先經過水煮，煮鮑魚肉是冷水下鍋，開大火煮到水開後，繼續保持大火，邊煮邊打去上面的浮沫。從煮開後計時，大約煮8分鐘左右，當看到鮑魚的裙邊變成黃白相間的時候，關火，撈出煮好的鮑魚肉自然放涼。

等煮好的鮑魚肉完全涼透後，分別裝入食品級塑料袋中，每袋裝入剛好足夠一餐的份量，裝好以後紮緊袋口，放入冰箱的冷凍室保存即可。