小松菜是油菜嗎
對於生活在城市的人來説,長得相似的菜通常是分不太清的,比如小松菜和油菜,兩者的外觀就長得很相似,那麼小松菜是油菜嗎?對於不知情的網友們,下面我們一起來了解一下吧。
1、小松菜不是油菜。
2、小松菜,亦稱小菘菜,原產於我國,是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種。而油菜除了蔬食,還是重要的油料作物。
3、小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型。同一品種葉的形狀因栽培季節不同而略有變化,高温季節栽培的品種大多是圓形葉,低温季節栽培的品種大多是匙形葉;中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉,冬季栽培時大多表現為匙形葉。
小松菜以幼嫩的植株供食用,品質柔嫩,味道鮮美,比油菜和小白菜更具有一種特殊的甜香味,經烹調後色澤翠綠,並且營養價值高。
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