有關魚肉煮法的精選知識

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魚肉的熱量是多少

魚肉味道鮮美，營養豐富，很多人愛吃魚。而隨着人們生活條件的提高，魚也早已經成為人們餐桌上的“常客”了。那麼魚肉的熱量是多少呢？1、魚肉的熱量大約是：1230大卡/千克左右。魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而zhua...
水煮瘦肉的做法

步驟1食材：瘦肉150克，豆芽300克，蒜5瓣，大葱20克，姜2克、食用油20克，辣椒麪10克，花椒2克，幹辣椒5個，生抽2克，鹽2克，豆瓣醬2克，澱粉3克，料酒2克。步驟2瘦肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘，這是瘦肉嫩的第一步。步驟3蒜切末。步驟...
百香果煮魚的做法

步驟1食材：草魚500克、百香果5個、香菜2顆、小米椒3個、姜5克、大葱10克。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、白糖1克。步驟2草魚肉切片，加入料酒、1克鹽拌勻醃製10分鐘。步驟3百香果對半切開，取出果肉。步驟4香菜切小段...
魚香肉絲的家常做法

裏脊肉洗淨切片，改刀切絲，裏脊肉加鹽、料酒拌勻，然後加水澱粉拌勻，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末，大葱切粒，碗中放醋、生抽、鹽、白糖、雞精拌勻成料汁，油温燒至7成熱，放肉絲滑熟，盛出，留底油，加豆瓣醬、泡椒、泡姜炒香，倒醬汁、肉絲炒...
酸菜包菜魚怎麼煮

步驟1食材：魚片400克，包菜300克，酸菜100克，雞蛋1個，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，幹辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉，打入雞蛋清，拌勻，醃製20分...
肉煮老了變軟方法

肉煮老了怎樣變軟：1、將茶葉用紗布包裹好，與肉一起放到鍋中煮開，茶中的茶多酚具有使肉質軟化的作用;2、肉與白醋或者是檸檬汁一起烹煮，也能將肉質慢慢軟化;3、用煮水煮開，利用熱脹冷縮的原理讓肉變得變得酥爛;4、也能用陳...
水煮泡椒鮎魚的做法

步驟1準備食材：鮎魚200克、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣醬1湯勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步驟2鮎魚...
白水煮五花肉怎麼做

步驟1食材：五花肉500克，黃瓜100克，小葱1根，姜4克，大葱10克，蒜2瓣。調味料：料酒3克，鹽1克，醬油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，雞精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。步驟2黃瓜切細絲，鋪入盤中。步驟3蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟51克姜切末...
水煮魚片的做法

步驟1準備食材：草魚200克、綠豆芽50克、生菜30克、油適量、雞蛋1個、鹽2茶匙、雞精1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯勺、幹辣椒5克。步驟2草魚洗淨去骨,魚骨剁成...
水煮魚片怎麼做

1.豆芽、鳳尾洗淨待用，生薑切片，大蒜一半切片一半切末，小葱3根切葱花，泡椒切碎，幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨，沿着魚的中骨把魚肉切下，魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清，然後放入澱粉1勺，醃製10分鐘。鍋內...
水煮魚片怎麼做

1.豆芽、鳳尾洗淨，薑切片，大蒜一半切片一半切末小葱切葱花，泡椒切碎，幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨，沿着魚的中骨把魚肉切下，魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清，然後放入澱粉1勺，醃製10分鐘。3.鍋內倒入適...
墨魚乾燒肉的做法

步驟1準備食材：幹墨魚100克、五花肉200克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。步驟2幹墨魚用清水浸泡後1小時切絲。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4小葱切葱...
家常水煮魚的做法

步驟1準備食材：草魚300克、千張100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。步驟2草魚洗淨去骨，切薄片。步驟3千張切...
水煮魚的做法

1、豆芽100g、鳳尾100g洗淨待用，生薑1塊切片，大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花，泡椒30克切碎，幹辣椒10個剪成段；2、草魚洗淨，沿着魚的中骨把魚肉切下，魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清，然後放入...
水煮魚的做法

草魚清洗乾淨，將魚片成魚片，魚頭對半切開；葱打結，黃豆芽洗淨；魚片醃製10分鐘；炒鍋放油，加黃豆芽炒至斷生撈出；炒鍋加大茴、花椒和麻椒炸香；放乾紅辣椒炸香，放豆瓣醬炒出紅油，加魚頭、魚骨燒開；水開後下魚片煮熟。魚片倒入裝黃豆芽...
麻辣水煮魚的做法

步驟1準備食材：草魚200克、蛋清1個、黃瓜30克，白蘿蔔30克、小米椒5克、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油適量、幹辣椒5克，麻辣水煮魚調料1湯匙。步驟2草魚洗淨切片。步驟3黃瓜洗淨切條...
水煮魚的做法

黑魚切魚頭，片成魚片。姜蒜切碎，辣椒切絲，油燒熱倒香料小火熬製10分鐘，直到紅油淅出，倒入清水燒開，加酒釀，最後撈出香料留原湯，豆芽氽水鋪在盤底。魚片洗淨，加鹽醃製一下，分2-3次加蛋清和雞精，加紅薯澱粉抓勻。水燒開，魚片少量多...
水煮魚怎麼做

豆芽和鳳尾洗淨，草魚洗淨片成魚片，加鹽洗乾淨，魚片中調鹽、胡椒粉等拌勻，放蛋清和澱粉醃製，鍋內倒油，放辣椒段和花椒翻炒，放豆芽和鳳尾炒至斷生，放鹽炒勻盛出，放姜蒜片和泡椒炒香，放豆瓣醬炒出紅油，加清水煮開，魚片放鍋中，煮至7成...
川香水煮魚的做法

食材：草魚500克、豆芽100克、鳳尾100克、生薑1塊、大蒜6瓣、小葱3根、幹辣椒10個、泡椒30克、花椒5克、蛋清（1個雞蛋的量）、白芝麻3克步驟：1、豆芽、鳳尾洗淨待用，生薑1塊切片，大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花，泡椒30...
水煮肉片的做法

步驟：1、豆芽、白菜洗淨待用，裏脊肉洗淨切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、澱粉1勺醃製10分鐘。小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1塊切薑末，大蒜5瓣切蒜末。2、鍋內倒入適量油，油温燒至7成熱，轉小火放入幹辣椒10個、花椒5克炒...
鮑魚紅燒肉的做法

步驟1準備食材：鮑魚200克，五花肉100克、姜1塊、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克。步驟2鮑魚去殼洗淨切十字花刀備用。步驟3薑切片。步驟4葱切葱花。步驟5小米椒切圈。...
煮雞胸肉的方法

雞胸肉洗乾淨，放入鍋中，鍋中加入清水，開大火煮沸，煮沸之後轉小火，燙20秒左右，關火，把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯裏面冷卻，撈出即可，這樣煮出來的雞胸肉口感細嫩。怎麼煮雞胸肉不柴1.雞胸肉洗乾淨，放入鍋中。2.鍋中加入清水，開大火...
水煮牛肉怎麼做

1、牛裏脊洗淨切片，加入生抽1勺、澱粉1勺順時針攪拌均勻，大蒜、姜切末，辣椒、花椒搗碎備用；2、鍋內倒入適量油，油温燒至6成熱加入，放入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，加入清水適量大火燒開，加入雞精1勺、白糖1勺調勻，然後放入水澱粉...
水煮雄魚的家常做法

雄魚切成魚片，然後加入鹽、料酒和玉米澱粉醃製10分鐘。豆芽洗淨，幹辣椒剪成段。鍋裏放香葱、姜、蒜末炒香，再放豆瓣炒出紅油，加清水、料酒、蠔油、生抽調味，大火燒開。黃豆芽煮熟撈出。加魚片煮熟，連湯倒入碗中。在魚片上放...
水煮雞脯肉的做法

步驟1食材：雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。調味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步...