沭陽美食有哪些

沭陽縣是江蘇省直管縣三個試點之一，因位於沭水之陽而得名，簡稱沭，地處中國東部長江三角洲地區。

1、廟頭千張：廟頭千張是沭陽的一個特色食品，屬於千張的一個種類，起源於何時，難以稽考，使用山珍海味給沭邑豆腐或千張佐料，受到當地人民的喜愛。

2、顏集朝牌：朝牌是沭陽顏集鎮的特色食品，因其形狀酷似封建王朝文武大臣上朝時手裏捧住的笏，而得名！在沭陽，剛出爐的潮牌搭配剛剛出爐的油條同吃，已成為沭陽遊子回鄉探親後的首選。

3、錢集老鵝：錢集老鵝用料講究，選用2年以上食草老鵝，最短也要達到1年生長期，錢集老鵝以“鵝四件”（鵝頭、鵝爪、鵝翅、鵝肫）最為暢銷。

4、沭陽素雞：提起沭陽素雞，已經有好幾百年的歷史了。逢年過節，沭陽老百姓都喜歡做素雞吃。素雞具有口味清雅、色澤鮮明、粉嫩如酥、細膩上口的特點，所以又稱之為“酥雞”。

5、馬廠綠豆餅：馬廠綠豆餅是江蘇省宿遷市沭陽縣馬廠鎮的特色小吃。馬廠製作小豆餅已有一百多年曆史，現在馬廠老街上仍有幾十户人家以此為業。製成的豆餅小巧圓潤，黃中透綠，惹人喜愛。

6、沭陽涼粉：在沭陽街頭，涼粉是覺常見的特色小吃。“涼粉”就是豆類或山芋的澱粉，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成的塊。沭陽的涼粉種類多，有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃

7、沭城薰燒：沭城薰燒的品種較多，如豬耳、豬頭肉、豬大肚、豬小肚、豬腸、豬舌、豬蹄、豬尾巴等，是酒宴上不可缺少的菜餚。

8、灌香饊：灌香饊是沭陽的特色食品。當面條炸成金黃色時就可以撈出來，冷卻後又脆、又酥、又香。

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