蛋黃醬和沙拉醬的區別是什麼

相信很多人，普遍對沙拉醬、蛋黃醬傻傻分不清楚，所以購買醬料時候會買錯，那蛋黃醬和沙拉醬的區別是什麼呢？

1、做法不同：做法不同是蛋黃醬與沙拉醬的區別之一，蛋黃醬主要是用雞蛋、醋、鹽、白糖以及植物油等原料加工而成，食用口感相對清爽。而沙拉醬是使用雞蛋、白糖、油製作而成，食用口感較甜。

2、熱量不同：蛋黃醬和沙拉醬的熱量也有所區別，一般來説每3~4湯匙的沙拉醬，它的熱量在300千卡左右，大概相當於一個肉餅所含的熱量。而1湯匙的蛋黃醬，其熱量一般在110千卡，脂肪含量能達到12克，熱量是所有調味醬中最高的。

3、適用範圍：使用範圍也是蛋黃醬和沙拉醬的主要區別，沙拉醬的口感相對較甜，比較適合做水果之類的沙拉，或者是壽司的三文魚、吞拿魚之類的沙拉都可以。而蛋黃醬的口感較鹹，一般會用來作為油炸、燒烤的蘸料。

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