捲心菜和白菜的區別是什麼

捲心菜是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。現今的歐洲，在那些貧瘠寒冷的白堊巖的荒草灘上依然能看到野生的甘藍在生長。那麼捲心菜和白菜的區別是什麼。

1、葉片上的不同：捲心菜的葉片分為好幾種，有子葉、幼苗葉等，葉片的顏色為深綠或者是綠色，葉面比較的光滑，一點也不會粗糙，上面分佈着一層粉狀蠟質，能夠有效的減少水分的蒸發，看起來比較的肥厚。

2、白菜的葉片呈長圓形倒卵狀或倒卵形，長度大約為30到60釐米，總體的顏色為白色，邊緣處分佈着淺綠色或者是黃色，邊緣呈現波浪狀或者是小鋸齒，葉柄比較的肥厚。

3、種子上的不同：捲心菜的種子呈現圓球狀，外表顏色為紅褐或黑褐色，顏色比較深，一般重4克左右。白菜的種子呈現近圓形，外表顏色為紅褐或黃褐色，顏色較淺一些，一般重1.5到2.2克左右，相對比較輕一點。

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