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姜粉挑選方法有哪些

姜作為一種藥食兼用的調料,其味辛辣芳香。用姜製成姜粉,可以用來調味、醃漬、調湯,用起來更加快捷方便。那麼姜粉挑選方法有哪些呢?

姜粉挑選方法有哪些

1、看外觀:優質的姜粉外觀淡黃色,顆粒較大,纖維較多;摻假姜粉多呈黃褐色,纖維少,顆粒較小。

2、聞氣味:優質的姜粉一般有芳香味帶有辛辣味;劣質的姜粉辣味比較弱,可能會有淡淡的黴變氣味。

3、口嘗:優質的姜粉吃到嘴裏舌尖有麻辣感;劣質的姜粉口感粘稠,微有麻辣感。

以上就是姜粉挑選方法有哪些的介紹了,希望對朋友們有所幫助。