冰糖金桔怎麼做

説到金桔這種水果，相信很多人都吃過了，而且大家都知道金桔具有潤喉功效以及止咳王的作用，其中冰糖金桔就非常受大家歡迎了，但是很多人卻不知道冰糖金桔怎麼做，接下來，小編就為大家介紹一下冰糖金桔的做法。

1、準備好用料：金桔800克，冰糖600克，鹽2勺，澱粉或麪粉適量。

2、將金桔放入乾淨無油的盆內，放2勺鹽，幾勺麪粉或者澱粉，輕輕攪動搓洗一會兒。澱粉可以更深層的清洗表面。

3、搓洗一會兒後用清水洗兩三遍。

4、將清洗乾淨的金桔晾乾，我是一個個用吸水紙搽幹放入盤內，我是個急性子，等不了。

5、然後將金桔切瓣，用牙籤或者小刀把裏面的仔挑出來。仔熬出來是苦的。

6、挑好的金桔瓣放入鍋內。

7、將冰糖加入金桔瓣內和勻，整個過程是沒有水的，也不用加水。先開小火，一開始熬的時候沒有水，不要急，小火熬一會兒就會出水了，不停的攪動，不要讓冰糖熬胡了。

8、用電磁爐熬更好控制火力，一直攪動鍋底，一開始用1000w熬出水，熬到比較粘稠後，然後轉成500w慢慢熬，一直攪動，最後熬出來就跟果凍一樣。

以上就是冰糖金桔的做法了，大家可以將成品涼冷後裝入密封容器，然後放入冰箱5度左右冷藏，可以吃半個月哦。喜歡的可以自己製作的。