怎麼看殺好的雞新不新鮮

雞肉是我們平常吃的最多的禽肉類了，尤其是老母雞，燉湯喝特別補身體，非常有營養。那麼我們買雞肉呢，一定要買新鮮的，最好是現殺的，這樣營養和肉質的都是最好的，但現在城裏面不準有活雞，所以就很難買到現殺的了。那麼買超市裏面殺好的雞怎麼看新不新鮮呢？

1、可以看雞肉的顏色來區分。

2、死雞的血液循環停止，被宰殺時血液不能釋放。除去內臟後，雞肉將呈深紅色。

3、活雞被宰殺後，大部分血液被放走，而且雞看上去很白。這是兩者之間最大的區別。

此外，還可以看雞的眼睛是否清晰，是否變白，雞眼睛越白，死亡時間越長，新死的雞的眼睛是黑色的。