糯米粉太黏手了怎麼揉

糯米特別是糯米粉在製作過程中，沒有經驗的話，很多時候都是以悲劇收場，輕的是粘在手上，弄不掉，重了連廚房的桌面到地面到處都是白色糯米粉，那糯米粉太黏手了怎麼揉呢？

1、戴手套：如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，這樣搓揉麪團的時候就不會粘黏到手上。在使用手套的時候要先確保手套的使用安全，最好購買可以直接接觸食物的食品級手套，這樣使用起來更方便。

2、加熱水：如果搓揉糯米粉的時候太黏手可能是因為糯米粉是生的，生糯米粉的粘合度不夠高，可以加入熱水邊搓揉邊攪拌，把糯米粉變熟之後麪糰的粘性就會增加，這樣搓揉的時候糯米粉就會慢慢聚集在一起，不會再黏在手上了。

3、塗油：如果在搓揉糯米的時候黏手，也可以把手洗乾淨之後，在手上塗抹一層薄薄的食用油，這樣可以增加手部和糯米粉的潤滑度。塗抹食用油的時候也可以用橄欖油代替，但是如果使用菜籽油的話可能味道會比較濃重。

以上是關於糯米粉太黏手了怎麼揉的方法介紹。