脆炸香菇怎麼做
香菇是我們生活中非常常見的一種食材,因為香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,所以很多美食愛好者都喜歡用香菇來做菜,其中脆炸香菇是一道非常受歡迎的菜品,很多人都喜歡吃,那麼脆炸香菇怎麼做呢?
1、首先把幹香菇泡在水裏,泡2個小時。
2、把泡過的香菇倒入鍋中,水開後換小火煮30分鐘。
3、煮好的香菇,去根,用剪刀,剪成條狀。
4、將香菇裹上一層澱粉,一定要裹得比較均勻。
5、鍋內倒油,油熱後,倒入裹好澱粉的香菇,換小火,炸3分鐘。
6、將炸好的香菇放到盤子裏即可。
以上就是脆炸香菇的具體做法了,在做脆炸香菇的時候,一定要將香菇中多餘的水分擠出來,不然在炸香菇的時候很難炸熟。
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