普洱茶膏鑑別方法是什麼
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態速溶茶。那麼普洱茶膏鑑別方法是什麼呢?
1、注意茶膏的陳化週期:普洱茶膏的陳化期大約是60年,如果超過這個期限,茶膏的品質會逐漸下降的,膏體也產生風化或黴變。所以不能相信市場上所謂的“老茶膏”的説法。
2、觀察膏體的外觀:如果膏體是黑色,表示生產時間不長;如果膏體表面泛出一層白霜,表示已出產一段時間,白霜愈重,陳化時間愈長。
3、觀察湯色:湯色通透,呈寶石紅,證明茶膏內含雜質極少,萃取的環節比較嚴謹,品質較好;反之,湯色發暗,且有懸浮物,無通透性,證明雜質較多,提取的手段相對落後,大鍋熬製的茶膏絕大部分屬於這種。
可以通過普洱茶膏的陳化週期、外觀、湯色等方面來鑑別其品質。
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