清蒸帶魚要蒸多久
清蒸帶魚是一道地道的家常菜,其操作簡單,魚肉鮮美,因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片,倒入料酒,這樣可以祛除魚肉的腥臭,使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久呢?
1、等水開再蒸帶魚,大概蒸10~15分鐘即可,在出鍋前淋上醬油,撒上葱花,一道清蒸帶魚就可以完美出鍋了。
2、帶魚其實有很多種做法,但是清蒸卻是能將其鮮味保留的最好的一種做法。做清蒸帶魚最重要的就是要掌握火候和蒸的時長,一定要等水開後再開始蒸帶魚,這樣不僅能縮短蒸的時間,還能使魚肉更鮮美、更嫩滑。
3、而且蒸的時候要用大火,而後轉中小火燜,這樣更能鎖住魚肉的鮮味。
總的來説,清蒸帶魚大概蒸10~15分鐘就可以了,具體時間根據帶魚大小而定。
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