海苔和海帶的區別有哪些
海苔其實就是紫菜,海苔一般是壽司裏有,還有超市賣的小包的海苔,是一種很美味的零食。那麼海苔和海帶的區別有哪些呢?
1、外觀不同:海苔就是紫菜,紅藻門,紅毛藻科。藻體有紫色或白色,由單層或兩層細胞組成薄膜,有葉形、心形、帶形等。海帶為藻類動物海帶科海帶的藻類。動物形狀:藻體褐色,長帶狀,革質,普通長2-6釐米,寬20-30釐米。
2、科屬不同:海苔是紅藻門,紅毛藻科。海帶是褐藻綱,海帶科。
3、生長環境不同:海苔,生長在生長在寒冷地帶,紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海帶,生長在低温海水中,是一種可食用海藻,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
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