香煎鮁魚的做法步驟是什麼

鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），食用上鮁魚分為兩種：“鮐鮁和燕鮁”為前者體型較小，25釐米左右，後者則在40至50釐米以上，在市場上比較好買到鮐鮁魚，還是很鮮的。那麼香煎鮁魚的做法步驟是什麼呢？

1、直接將魚切成7MM厚的片，去掉內臟。

2、洗出血水。

3、撈出濾幹水份。

4、加入料酒和薑片抓勻。

5、加入生抽抓勻，醃二十分鐘讓其入味。

6、起鍋熱油，中小火一片片將魚下入，一面煎至金黃翻面煎另一面，煎熟出鍋食用。

以上就是給各位帶來的關於香煎鮁魚的做法步驟是什麼的全部內容了。