餃子面要醒多久

在家裏做餃子的時候一般先需要揉麪，但是餃子面雖然不是發酵麪食，但也是需要經過醒面的，那餃子面要醒多久呢？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、一般10-15分鐘左右。

2、做餃子的麪糰在揉好之後一般需要蓋上布靜置一會兒，這個過程被稱為醒面或餳面，在醒面的過程中能夠使麪糰中的澱粉顆粒充分吸水，幫助蛋白質結構更好地伸展開，使麪糰中的麪筋得到進一步的鬆弛、擴張，有利於接下來的成型和整型操作。

3、這個過程的時間長短一般跟環境的温度有關，一般為10-15分鐘，但如果環境温度過低時也有可能延長到半小時左右。

以上就是對於餃子面要醒多久的介紹，網友們明白了嗎？