紅薯包怎麼做
紅薯是一種常見的食材,而且也是一種在世界範圍內廣泛種植的食物,它不僅美味,而且還是一種具有養生功效良好藥,非常深受廣大朋友的喜愛。紅薯包的做法多種多樣,其中就有紅薯包,那麼紅薯包怎麼做呢?
1、準備好用料。麪粉:300克,紅薯2個;輔料:酵母粉4克,黑米(面)50克;調料水(温)180克,淡奶15克,白糖20克。
2、將麪粉和黑米麪都放入盆中混合均勻。
3、將酵母粉放入温水中化開然後倒入麪粉盆中,邊倒邊用筷子攪拌成面絮,然後揉成稍光滑的麪糰發酵至兩倍大。
4、發麪的時候可以將蒸鍋放上水然後燒熱關火,放上蒸簾,然後將裝上面團的盆子放在蒸簾上,蓋上鍋蓋,這樣大約半個小時左右面就會發好了。
5、將紅薯洗乾淨,連皮切成2釐米厚的圓片放入蒸鍋中蒸熟;將蒸好的紅薯不燙手時剝去皮放入碗中用勺子背壓成地瓜泥。
6、將煉乳和白糖放入紅薯泥中拌勻,紅薯餡就做好了。
7、將發酵好的面分成大小合適的數個小劑子,用擀麪杖擀成中間厚四周薄的圓皮子。
8、將皮子拿起放入一隻手中,用另外一隻手將紅薯餡放到皮子中間,順着皮子的邊緣網中間捏折;將包子折都收在中間封口。
9、將蒸鍋放入1/3鍋清水,放上蒸簾,蒸簾上抹上一層食用油,將包子生坯放在蒸簾上擺好,蓋上鍋蓋靜置15分鐘,然後開火,大火到鍋冒蒸氣,然後改中大火15分鐘即可關火,打開鍋蓋即可。
以上就是紅薯包的做法了,另外需要注意的是,蒸紅薯包時,包子中間要留有空隙,以免蒸熟後增大而互相粘連,希望對大家有用。
-
怎樣做茶葉蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一,它不僅富含膽固醇,而且營養豐富,很多人喜歡用雞蛋製作成各種各樣的美食,其中茶葉蛋的做法是比較受歡迎的,那麼怎樣做茶葉蛋呢?今天小編給大家分享一下茶葉蛋的做法吧。1、首先鍋中放入雞蛋,倒入適量冷水,中火煮7分鐘,倒掉冷水,放碗中...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
10個蛋黃酥的做法和配料是什麼
説到蛋黃酥,想必很多人都流口水了,確實蛋黃酥非常的美味,而且很多人都非常喜歡吃,不過,很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的,其實自己也可以製作的,那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢?下面一起來看看。1、用料。油皮:高筋麪粉84g,豬油28g,麥芽糖1.7g,白糖7g,鹽0.7g,水35g;油酥...
-
雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋...