江西省有哪些美食
“物華天寶,人傑地靈”的大美江西,其實蠻多人還不知道江西這個地方,也不知道大美江西有什麼好吃的。下面一起來看看江西省有哪些美食?
1、藜蒿炒臘肉。藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜,一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆,和肉類炒在一起的時候,味道鮮美,令人脣齒生香。
2、米粉蒸肉。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油潤清爽,肉肉一點不油膩。五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相間口感不油膩。
3、蓮花血鴨。贛菜系萍鄉菜一支,江西萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。
4、廬山石雞。廬山石雞,蛙的一種,叫石蛙,是著名的廬山“三石”之一。廬山三石:石耳、石雞、石魚。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精緻而成。廬山石雞具有“色澤深黃,肉質細嫩,香味濃郁,口味甚醇”的特點,深受民眾喜愛。
5、拌粉。拌粉俗稱醃粉,是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃,因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白,韌而不硬,涼拌的吃法更加入味,各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨着拌粉日趨盛名,其製作方法已傳到外地,它不但成為民間的佳食,而且已進入酒樓,登上了大雅之堂。
9、白糖糕。白糖糕一種非常古老的傳統小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕,是把大米磨漿,用米漿糕種發酵後,加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點香韌、柔軟、潔白,風味獨特。香韌柔軟,細膩清甜。
以上的就是關於江西省有哪些美食的內容介紹了。
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