叉燒醬的做法

步驟1

準備食材：澱粉水30毫升、洋葱50克、大葱1段、蒜3瓣、蠔油1湯匙、味極鮮1湯匙、油適量。

步驟2

洋葱切碎。

步驟3

大葱切碎。

步驟4

蒜切末。

步驟5

首先在碗中放入蠔油、味極鮮、適量清水拌勻，調成料汁備用。

步驟6

然後起鍋燒油，放入洋葱、大葱、蒜小火炒出香味。

步驟7

接着容器中放上濾網，將熬好的油倒入濾網上過濾，再將油重新倒入鍋中燒熱。

步驟8

接着鍋中倒入調製好的料汁拌勻大火燒開，再淋入澱粉水攪拌均勻。

步驟9

最後盛入碗中即可。