小鮑魚怎麼做
鮑魚,相信大家都知道可,它是名貴的海珍品之一,由於它肉質細嫩有彈性,鮮而不膩,以及營養豐富,所以非常受大家的歡迎,而且小鮑魚的做法也是有很多的,那麼小鮑魚怎麼做呢?下面小編就來分享一下清蒸小鮑魚的做法。
1、準備好材料:小鮑魚、粉絲、蒜頭、香葱、黃酒、生抽、鮮貝露。
2、先把粉絲浸泡在温水裏,蒜頭(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。
3、小鮑魚刷洗乾淨,把肉小心取出(可以藉助刀或勺子),去除腸肚,清洗乾淨後在正面切十字花刀,將殼洗淨。
4、把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進殼內,鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上,撒上蒜末,淋上黃酒、生抽,鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底,碼上小鮑魚再放調料,粉絲也很美味)。
5、蒸鍋放水燒開,隔水放入小鮑魚蒸6分鐘左右拿出,撒上香葱末,淋上熱油即可。
以上就是關於清蒸小鮑魚的做法步驟了,當然,小鮑魚還可以很多種做法的,比如:蒜蓉小鮑魚、爆炒小鮑魚,大家根據自己的喜好來做就可以了。
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