茼蒿菜的做法有哪些
秋冬季節是吃茼蒿的季節,茼蒿的做法很多,檾蒿氣味芳香,有的人特愛,有的人特恨,我就特別愛這個味道。那麼茼蒿菜的做法有哪些呢?
1、茼蒿洗淨控幹水,蒜瓣剝去皮切末。
2、鍋中放入水燒開,加入茼蒿。
3、焯水大約3分鐘,焯水時加入少量食用油和鹽,可以使茼蒿更加碧綠清脆。
4、茼蒿焯熟後,撈出過涼水擠幹水分,現在天氣涼了,也可以不過涼水,吃時還是温熱的。
5、蒜末放入碗中,加入鹽、醬油、白糖、芝麻油、熱炒鮮露調成汁。
6、將調味汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌勻即可。
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