阿膠糕怎麼區分好壞
阿膠糕是生活中常見的一種滋補藥材,營養價值很高,滋補效果好,很多人喜歡吃阿膠糕,那麼阿膠糕怎麼區分好壞呢?下面一起來看看吧。
1、看價格:從價格上看,目前最純正的阿膠市場價1980元每斤,也就是説你在市面上買到的阿膠如果低於1100元,那麼肯定不是正宗的阿膠。
2、聞氣味:好的阿膠糕翻開獨立包裝袋後市一股幽香;並帶有一點黃酒的氣味;差的和假阿膠糕翻開後會有一股沖鼻的氣味!並且有淡淡的臭味;(不合格的皮子熬製的膠發生的氣味)夏日偏熱如果拿到收的阿膠糕還很硬那就是增加明膠了。
3、看外觀:從外觀上看,好阿膠琥珀色表面光滑平整,對光通透度好,無雜質。其次輕敲發出清脆的聲音,斷裂面平滑整齊。假阿膠透光有混沌的感覺。
4、嘗口感:一塊好阿膠糕,咬起來糯糯的感覺,有想吃第二塊的衝動感,天氣變冷含阿膠多的阿膠糕會變脆,開始有點硬硬的感覺,吃過阿膠塊的人都知道,阿膠塊是硬硬的。遇到熱,阿膠糕會變軟。劣質阿膠糕咬一塊就不想吃,很多人買了便宜的阿膠糕最後都扔了。賣家都會説自己的阿膠糕含量高。口感不是吹得。是一口口吃出來的。沒有吃過阿膠的人肯定覺得好吃。但是經常吃阿膠的一口就能吃出來。
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