怎麼判斷阿膠糕變質了

阿膠被大家做成阿膠糕，食用起來也更加方便，阿膠糕如果保存方法不正確的話，很容易就會造成變質，這樣就不能吃了。那麼怎麼判斷阿膠糕變質了呢？

1、質地軟黏：正常的阿膠糕質地軟硬適中，片片分明，如果阿膠糕的質地變得非常軟，阿膠糕片直接溶化在一起，十分粘膩的話，多考慮已經變質。

2、表面長黴：正常的阿膠糕表面顏色呈棕黑色，在表面可以看到明顯的輔料，而變質的阿膠糕則可能表面顏色會變暗，甚至可以看到明顯的黴點或黴毛。

3、味道發苦：正常的阿膠糕味道香甜可口，略略帶些苦味，聞起來還會有一點酒味，讓人吃了還想吃，而變質的阿膠糕味道發酸發苦，聞起來會有明顯的黴味或臭味。

以上就是怎麼判斷阿膠糕變質了的介紹了，希望對你有幫助。