一般醒面要多長時間
特色美食2.58W
餳面是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間這一過程,但是很多人都不知道醒面的過程,那麼一般醒面要多長時間呢?
1、一般醒面15-30分鐘左右。
2、醒面時一般室温就靜置20-30即可,在温度比較高的地方,靜置的時間稍短。
3、對於死麪來説,醒面可以讓麪糰中的水份有充分的時間變得更均勻,達到一個水份平衡的狀態。醒面時通常會蓋上保鮮膜或蓋子、濕佈防止乾燥。
關於一般醒面要多長時間內容的介紹季度奧這了。
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