做臘腸需要打孔嗎

中國臘腸風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。那麼做臘腸需要打孔嗎？

1、做臘腸需要打孔。

2、製作臘腸時，腸衣要預先用温水泡軟，不能浸得太久，以免灌腸時發生破裂。而且臘腸灌好後，需要用針在臘腸的四周刺洞，讓水分、空氣自行流出，以免發黴變質。

以上就是給各位帶來的關於做臘腸是否需要打孔的全部內容了。