海南特色小吃有哪些

海南作為中國唯一的熱帶海洋大省，得天獨厚的自然資源優勢，風情濃郁的少數民族，堅持大開放的經濟特區，使海南的“吃”表現出幾大特點：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。那麼海南特色小吃有哪些呢？

1、千孔糕：被納入“中華名小吃”的千孔糕，每一塊都有細密整齊的小孔，泛着金黃色的光。嘗一口，香甜滑爽，回味無窮。其實，千孔糕是東南亞風味小吃，上世紀六十年代才由印尼歸僑傳入興隆，過去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世紀九十年代，隨着興隆旅遊的日漸升温，原隆温泉賓館率先把這種家庭小吃開發成興隆特色小吃，大受遊客歡迎，並逐漸在興隆地區的賓館酒店中流傳開來，成為接待遊客的佳品。

2、紅糖年糕：大部分海南人過年時才吃的，糯米麪加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。來自大陸的你一定要嘗上一塊，因為現在內地很難吃到紅糖了。

3、椰子船：椰子船又稱椰子飯。是海南瓊海、文昌一帶的傳統小吃。做法是將新鮮椰子的硬殼剝除，取出整隻肉瓢，在頂端開口裝入糯米、再加入白糖、鮮椰汁，淡鮮奶等，將封口縛緊，放進鍋中急火煮沸，然後慢火悶約3-4小時即成。吃時，如同切西瓜似的將肉瓢切成若干塊，每塊都是兩頭尖、中間寬，形如船形，故名椰子船。該食品形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質樸的椰鄉氣息。

4、椰香高粱粑：流行於瓊海、萬寧一帶。做法是將高粱米、糯米混和洗淨，浸泡後配清水磨成漿，裝入布袋壓幹，取出搓成圓形小坯。裝入蒸籠猛火蒸熟後，趁熱粘上糖拌椰絲即成。

5、東山烙餅：是東山嶺餐廳用獨特方法祕製的烙餅，類似北方的千層餅，但更為香、酥、軟、脆。此餅的特點是外皮酥脆，內皮軟潤，香深味美，人吃人贊。有人譽之為“海南第一餅”，有人譽之為“天下第一餅”。由於製作方法沒能公開，遊客只能在東山才能吃到此餅。

6、椰絲糯米粑：是海南常見的風味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5釐米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。此粑餈而不膩，清甜可口。風味獨具。

7、重興赤燒：文昌重興鎮有名的小吃當屬赤燒。赤燒是海南話直譯，意思就是叉燒。重興赤燒源自海外由本土改進，選料天然優質，工藝獨特繁瑣，色、香、味俱全，綿甜可口，還帶些淡淡辣味，吃後口齒留香，怎麼能不叫絕呢？

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