花甲吐沙最快的方法有哪些
花甲是很多人都喜歡的一種海鮮,但是每次花甲買回來,我們都要花好幾個小時的時間讓它吐沙,不然烹飪出來的口感就會不好,那花甲吐沙最快的方法有哪些呢?
1、温水吐沙:把花甲放在盆裏,倒入50度的温水,花甲在温水的環境中會感覺到危險,他們會為了自保而採取更多的水分,頻繁呼吸便會更活潑的吐沙了,一般用温水養着,大約十來分鐘便可吐得很乾淨了,可以看到水裏吐出來非常多的泥沙。
2、搖晃吐沙:拿一個盤子扣住花甲,然後來回搖晃,力度要適當不要太用力了,避免把花甲搖碎了,大約搖晃一兩分鐘後洗淨,然後再繼續加水搖晃,如此反覆三次左右就可以把花甲泥沙處理的很乾淨。我們把盤子掀開看看,可以看到水裏有非常多的泥沙,效果非常不錯方法。
3、加熱吐沙:把花甲表面洗淨的花甲倒入無油無水的鍋中,然後開大火加熱一分鐘,接着等待花甲逐漸開殼,差不多開殼後立刻關火,然後馬上把花甲倒入菜籃子裏,放在流水下反覆沖洗,將內部的泥沙清洗乾淨。
經過上面花甲吐沙的方法處理後,花甲不管是紅燒還是煮湯,完全不用擔心會有泥沙的問題。
-
熬小米粥用熱水還是涼水呢
大多數家庭在吃早餐的時候都會吃上一碗小米粥,然而很多人沒有深入瞭解過,他們不清楚在熬小米粥的時候,用熱水好還是用涼水好。那麼熬小米粥用熱水還是涼水呢?今天小編來告訴大家熬小米粥到底用熱水還是涼水。1、不要在冷水中下米,這是很多人做錯的一步,因為在冷水中...
-
怎樣炸扣肉皮才起泡
扣肉相信大家都有吃過了,特別是在過年過節的時候,桌上少不了的一道菜就是扣肉了,不過,很多人做出來的扣肉都不是很好吃的,其實做扣肉中,炸扣肉是最為關鍵的,那麼怎樣炸扣肉皮才起泡呢?接下來小編就為大家介紹一下技巧。1、挑肉,扣肉要挑選厚的、肥瘦相間的五花肉。厚的...
-
幹炒雞小腿怎麼做
雞肉是我們日常生活中常見的美食,雞肉不僅可以為我們補充蛋白質和脂肪,而且味道也十分鮮美,所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食,其中幹炒雞小腿是比較受羣眾喜愛的一道菜,那麼幹炒雞小腿怎麼做的呢?小編帶大家瞭解一下。1、雞小腿剁成塊。2、尖椒改刀。3、...
-
炸薯條怎麼做好吃
炸薯條相信很多人都非常喜歡吃,而且大家都知道,其實一份炸薯條還是挺貴的,畢竟它的量不多,其實大家可以在家自己製作的,而且做炸薯條並不難,那麼炸薯條怎麼做好吃呢?下面小編給大家分享一下步驟。1、準備好食材:土豆500g,食鹽適量,食用油適量。2、首先是將土豆洗淨,去皮切...