晉中美食有哪些

晉中，山西省下轄地級市，位於山西省中部，東依太行山，西臨汾河，北與省會太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，那麼晉中美食有哪些呢？

1、平遙牛肉：平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。

2、曹家薰肘：曹家薰肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統名吃，因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。

3、魚羊包：魚羊包是山西榆次老城傳統名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉餡食品，其配膳獨特，營養合理，製作精細，滋味鮮美，皮薄餡嫩。

4、太谷餅：太谷餅是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

5、莜麪栲栳栳：莜麪栲栳栳的是平遙很受歡迎的麪食。將薄薄的面片捲成空心卷，豎立在籠中，蒸約１０分鐘後，揭去籠蓋，喧騰騰的莜麪栲栳栳就成功了。再蘸以各種湯汁，味道好極了！

6、砂子餅：砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26釐米到33釐米，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱，是晉中的一種特色麪餅。

7、水煎包：水煎包也是平遙名小吃之一，當地人們稱之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裏鮮，餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。

8、平遙豆腐腦：豆腐腦是平遙風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，至今仍深受廣大羣眾的喜愛。平遙豆腐腦別具特色，以其“打滷”見長，把好的粉條、黃豆、澱粉及各種調料煮制而成的滷汁。

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