豆角燉土豆的做法是什麼
土豆燉豆角,是一道家常菜餚。以土豆、豆角作為主要食材,薑末、蒜末、鹽、醬油作為輔料製作而成。口味鹹鮮。那麼豆角燉土豆的做法是什麼呢?
1、準備葱薑蒜小料,切成如下圖所示:把豆角摘乾淨,洗一下。
2、把要用的土豆削皮,然後切成下邊不規則形狀,用涼水泡起來。
3、準備好八角,花椒,和幹辣椒,然後用開水把土豆焯一下。
4、給鍋裏倒入適量的植物油,油熱後把豆角放在鍋裏炒,等豆角變色後,放入從姜蒜小料,花椒,八角和幹辣椒等
5、葱薑蒜小料出味後,再把土豆倒進鍋裏翻炒。
6、炒3到5分粥,給鍋里加水。沒過土豆和豆角,然後依次給鍋裏放入醬油,鹽,味精,雞精等調料。然後把鍋蓋起來,大火把鍋燒開,然後轉小火燉30分鐘就可以出鍋了。
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