胡辮湯怎麼做
胡辣湯是河南最享有盛譽的一種傳統小吃,而且要是行走在洛陽大街小巷口,到處都能見到胡辮湯的身影,另外胡辣湯具有開胃、行氣除濕以及驅寒暖胃等功效。那麼胡辮湯怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下做法步驟。
1、材料:雞蛋打散備用,豆腐和火腿腸切成條,把木耳和香菇切成絲,香菜末;兩碗湯汁:濃稠一點的水澱粉,和按自己口味調配比例用香醋衝胡椒粉。
2、鍋中加水,最好是高湯,水熱時加入香菇煮,再放入豆腐條;
3、放入木耳絲,火腿,之後用生抽調色;
4、加鹽,料酒,水澱粉,邊加入邊攪拌;
5、加入胡椒粉,醋;再倒入打散的雞蛋,攪勻;
6、最後撒上香菜末,關火,加入幾滴醋,芝麻油或者香油即可。
以上的就是胡辮湯的做法介紹了,其實做胡辮湯是不難的,畢竟自己在家做更加方便而且更加乾淨,大家學會之後,也可以做給自己家人吃。
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