奧爾良雞腿怎麼做

雞肉是我們日常生活中常見的食材，雞肉蛋白質的含量比例較高，所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食。其中奧爾良雞腿比較受歡迎的一道菜，那麼奧爾良雞腿怎麼做的呢？今天小編帶大家瞭解一下。

1、準備好大雞腿（自己想做幾個就可以製作幾個。）兩面改刀，如圖所示，一定要割到骨頭裏。

2、準備少許的葱姜。葱切成斜條，姜切成片狀。加入適量的料酒和奧爾良醃料，一勺的蠔油。

3、如圖所示，用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料。大概醃製半小時到一個小時。

4、大雞腿粘上玉米澱粉，（儘量大雞腿的每個部位都要沾上玉米澱粉。）如圖所示。

5、之後再放入水中，再重複放入澱粉河水，反覆進行三次，如圖所示。

6、油温五成熱時，將雞腿放入鍋中油炸。

7、小火慢炸。炸至大雞腿，金黃酥脆。加上自己喜歡吃的一些番茄醬，辣椒醬，美味的奧爾良大雞腿就製作好了。

以上就是奧爾良雞腿做法，從以上文章我們就可以瞭解到，製作奧爾良雞腿是比較簡單的，根據以上步驟製作出來的奧爾良雞腿也是金黃酥脆，美味脆口。